Vins Béarn Domaine Guichemas - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Guichemas 2024 en appellation Béarn AOC est un rosé sec issu d’un terroir unique niché au piémont pyrénéen, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin, élaboré principalement à partir de cépages indigènes tels que le Tannat, le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon, séduit par sa robe saumonée délicate et ses parfums de petits fruits rouges et d’agrumes. La vinification, réalisée en pressurage direct ou en macération courte, préserve fraîcheur et vivacité, tout en offrant une belle structure en bouche, équilibrée entre fruit et tension. Le millésime 2024, légèrement plus précoce, promet un vin marqué par la gourmandise et la finesse aromatique.

Le Béarn, situé aux confins des vallées pyrénéennes, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne, avec des influences montagneuses qui apportent de la fraîcheur et de l’amplitude thermique. Les sols limoneux-argileux, parfois caillouteux, confèrent aux vins une grande minéralité et une expression authentique du terroir. Historiquement, la région viticole de Béarn est l’une des plus anciennes de France et a longtemps approvisionné les grandes villes de la côte ouest, tout en cultivant un savoir-faire familial et ancré dans la tradition.

Ce rosé sec du Domaine Guichemas trouvera sa place à table avec une cuisine estivale. Il accompagnera à merveille un poisson de rivière grillé, un saumon fumé ou une salade béarnaise à base de magret séché et de fromage de brebis. Plus régionalement, il sublimera des piquillos farcis, des chipirons sautés ou encore une tarte à la tomate. Servi frais, il conviendra également à un apéritif convivial avec quelques tapas ou charcuteries fines.

Pour pleinement profiter de ses arômes et de sa fraîcheur, servez ce Béarn rosé entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant la dégustation suffira à révéler tout son éclat et sa vivacité. C’est un vin à boire jeune, dans les deux ans, pour profiter au mieux de son expression fruitée et légère.