Vins Madiran Laffitte Teston - Terrasses Rousses - 2020

Avis Viniou

Le Château Laffitte Teston, situé dans l'appellation Madiran du Sud-Ouest de la France, nous offre avec sa cuvée Terrasses Rousses 2020 un vin rouge puissant et structuré. Ce terroir exceptionnel au pied des Pyrénées est caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, parfait pour la culture du cépage Tannat, qui compose majoritairement ce vin. La vinification traditionnelle avec un élevage en fûts de chêne lui confère des tanins soyeux et une complexité aromatique, alliant des notes de fruits noirs, d'épices et de cuir. Le domaine Laffitte Teston jouit d'une longue histoire et d'une excellente réputation pour la qualité et la constance de ses productions, un véritable gage de qualité.

Pour accompagner cette cuvée Terrasses Rousses 2020, des plats riches et savoureux mettront en valeur ses arômes et sa structure. Pensez à des viandes grillées comme un magret de canard ou une côte de bœuf. Les plats en sauce, tels qu'un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest ou un civet de lièvre, se marieront également à merveille. Les fromages affinés à pâte dure, comme un Ossau-Iraty, souligneront les notes épicées et fruitées du vin, créant ainsi une harmonie gustative parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez ce Madiran à une température de 16-18°C. Commencez par observer la robe profonde et intense du vin, qui reflète la richesse de son cépage. Ensuite, portez le verre à votre nez et identifiez les arômes de fruits noirs, de réglisse et d'épices douces. Enfin, prenez une gorgée et laissez le vin envelopper votre palais, notant sa structure tannique, son équilibre et sa longueur en bouche. N’hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation pour lui permettre de s’aérer et de révéler toute sa complexité aromatique.