Avis Viniou
Le Madiran 2010 du Château Plénitude est un vin rouge intense et structuré, réputé pour sa capacité de garde. Émanant du piémont Pyrénéen, ce vin est emblématique de l'appellation Madiran, célèbre pour ses cépages robustes comme le Tannat. Le millésime 2010 bénéficie d'un climat propice, assurant une excellente maturation des raisins. La spécificité du terroir, constitué de sols calcaires et argileux, confère au vin des arômes profonds et une belle acidité. La région du Sud-Ouest, reconnue pour sa diversité climatique et géologique, donne des vins uniques empreints de la culture locale. Le Château Plénitude, avec son héritage viticole riche, a su préserver l'authenticité de ses vins tout en innovant dans ses techniques de vinification.
Pour accompagner ce Madiran, optez pour des plats qui sublimeront sa puissance et ses tanins. Un magret de canard sauce aux myrtilles, ou un confit de canard aux pommes de terre sarladaises, s’accordera parfaitement avec ses arômes de fruits noirs et d'épices. Les fromages à pâte pressée comme le Comté affinés amèneront également un équilibre harmonieux. Pensez aussi aux plats régionaux comme le cassoulet ou la garbure, qui résonnent avec l’authenticité du terroir de Madiran.
Pour une dégustation optimale, servez ce Madiran entre 16 et 18°C après un passage en carafe de 1 à 2 heures. Observez sa couleur pourpre profonde, témoignant de sa concentration. Humez ensuite pour libérer ses arômes de fruits mûrs et de cuir. Enfin, savourez-le en bouche pour ressentir ses tanins soyeux et sa structure imposante, tout en appréciant sa longueur en bouche. Cette expérience enrichissante révèle toute la grandeur du Madiran 2010.
