Vins Madiran Brumont - Torus - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Torus 2017 de Brumont est un vin rouge captivant de l'appellation Madiran, nichée dans le piémont pyrénéen du Sud-Ouest de la France. Ce vin est principalement composé de Tannat, un cépage robuste et tannique, accompagné de Cabernets locaux qui apportent une rondeur et une complexité supplémentaires. 2017 a été une année avec des conditions climatiques équilibrées, permettant une maturation optimale des raisins. La technique de vinification de Brumont, qui inclut une extraction douce et un passage en fûts de chêne, offre à cette cuvée des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et une structure tannique élégante. Le terroir argilo-calcaire et le climat océanique tempéré de la région confèrent à ce vin sa typicité unique. Le domaine Brumont est réputé pour avoir redynamisé l'appellation Madiran, en mettant l'accent sur l'excellence et l'authenticité.

Pour savourer pleinement la Cuvée Torus 2017, envisagez des plats tel qu'un confit de canard ou un cassoulet traditionnel, qui révèlent et soutiennent les nuances épicées et la richesse en bouche de ce Madiran. Des mets de caractère comme un magret de canard aux cèpes ou des plats à base de gibier s’accorderaient également délicieusement avec ce vin. Pour explorer l’accord régional, une garbure béarnaise pourrait s'avérer parfaite.

Ce vin se déguste idéalement à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre une ouverture complète de ses arômes. Au moment de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, laissez-vous envelopper par ses arômes expressifs de fruits noirs et d'épices, puis goûtez pour apprécier sa structure ample et sa finale longue et veloutée.