Vins Madiran Plaimont - Géoglyphe - 2018

Avis Viniou

La "Cuvée Géoglyphe" de Plaimont 2018 est un vin rouge emblématique de l'appellation Madiran, nichée dans le piémont Pyrénéen de la région Sud-Ouest en France. Principalement composé du cépage Tannat, ce vin se caractérise par sa structure robuste et sa couleur profonde. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des tannins soyeux et des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de réglisse. Le terroir unique, avec ses sols argilo-calcaires et son climat mixte océanique et montagnard, confère au vin une complexité remarquable. Plaimont, reconnu pour sa passion et son innovation, perpétue une tradition viticole qui remonte à des siècles, se traduisant par des vins de caractère et d'élégance.

Pour accompagner ce Madiran, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un confit de canard, un agneau rôti aux herbes ou un cassoulet traditionnel. Les viandes grillées, notamment les côtes de bœuf, sublimeront également ses arômes puissants. Des fromages à pâte dure comme le Cantal ou le Comté affiner affirmeront la palette aromatique du vin. Pour une touche régionale, servez-le avec un gâteau basque aux cerises noires en dessert.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Une heure de carafage est recommandée pour laisser les arômes s'ouvrir pleinement. Observez sa robe pourpre foncée, puis humez les fragrances complexes de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, vous apprécierez la richesse et la structure tannique équilibrée, terminant sur une longue finale élégante. Ce processus révèle toute la profondeur et la sophistication de la "Cuvée Géoglyphe".