Avis Viniou
Originaire du Madiran, la Cuvée Grains de Roy 2011 de la Cave de Crouseilles est un vin rouge sec emblématique du piémont pyrénéen, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin met en lumière le cépage Tannat, connu pour sa robustesse et sa structure tannique marquante. Le millésime 2011 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un terroir enrichi de sols argilo-calcaires qui contribuent à sa complexité et son potentiel de garde. La Cave de Crouseilles, un domaine respecté pour sa tradition et son engagement envers la qualité, contribue à la richesse viticole de la région grâce à ses méthodes de vinification précises et respectueuses du terroir local.
Pour accompagner la Cuvée Grains de Roy 2011, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront relever ses arômes intenses de fruits noirs et ses tanins puissants. Des plats comme le confit de canard, un cassoulet bien dodu, ou encore un magret de canard grillé sont des choix parfaits. Pour une touche régionale, un fromage basque, tel que l'Ossau-Iraty, s’accordera harmonieusement avec ce vin, en accentuant ses nuances profondes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe profonde et grenat. Au nez, recherchez les notes de mûre, de cassis et une subtile épice poivrée. En bouche, appréciez sa structure ferme, tout en observant comment ses tanins évoluent jusqu'à une finale persistante.
