Avis Viniou
Le Madiran "Cuvée Seigneurie de Crouseilles" 2018 est un vin rouge remarquable du Sud-Ouest de la France, plus précisément du piémont pyrénéen. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Tannat, souvent accompagné de Cabernet Franc ou Cabernet Sauvignon, ce qui permet de modérer le caractère tannique du Tannat tout en ajoutant complexité et profondeur. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant à ce vin une structure élégante et des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de réglisse et d'épices. En bouche, on retrouve des tanins puissants, mais bien intégrés, promettant un bon potentiel de garde.
La région viticole du Madiran est située dans le Sud-Ouest de la France, au pied des Pyrénées. Le climat y est influencé par un mélange de températures océaniques et montagneuses, assurant une maturation parfaite des raisins. Les sols sont majoritairement composés d'argile et de calcaire, offrant une base idéale pour le Tannat et contribuant à la structure tannique caractéristique des vins de Madiran. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et le Madiran occupe depuis longtemps une place privilégiée parmi les vins robustes et structurés.
Pour sublimer le Madiran "Cuvée Seigneurie de Crouseilles" 2018, pensez à des plats qui sauront se marier avec sa puissance et ses tanins. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un gigot d'agneau, s'accorderont parfaitement. Les plats en sauce, tels qu'un cassoulet ou un civet de chevreuil, sont également des compagnons idéaux. En termes de fromages, optez pour ceux de caractère comme le Roquefort ou un Ossau-Iraty affiné.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Une aération d'une heure en carafe avant le service permettra d'épanouir les arômes et de lisser les tanins, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.
