Avis Viniou
Le Château Montus Madiran Rouge 2019 est un véritable bijou du Sud-Ouest de la France. Ce vin rouge révèle le caractère unique du cépage roi de l'appellation Madiran, le Tannat. Le millésime 2019, connu pour sa complexité et sa puissance, offre un bouquet intense de fruits noirs comme la mûre et la myrtille, agrémenté de subtiles notes épicées et de réglisse. Grâce à une vinification soignée, on retrouve une structure tannique bien présente mais harmonieuse, caractéristique de ce cépage exigeant. Le terroir du Château Montus, situé dans le piémont pyrénéen, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences montagneuses qui apportent fraîcheur et équilibre aux raisins. Les sols y sont principalement constitués de galets roulés et d'argile, conférant au vin sa richesse aromatique et sa profondeur.
La région du Madiran est imprégnée d'une histoire viticole riche, dont les pratiques se sont affinées depuis l'époque romaine. Le climat du Sud-Ouest et la diversité des sols offrent aux vignerons une palette unique pour produire des vins de caractère. Ce vignoble, baigné par l'influence bienfaisante de la chaîne des Pyrénées, propose depuis longtemps des vins robustes et généreux.
Pour accompagner ce Madiran Rouge 2019, optez pour des plats richement savoureux. Un cassoulet traditionnel, typique de la région occitane, ou encore une pièce de bœuf grillée mettent en valeur ses tanins soyeux et sa profondeur de goût. Vous pouvez aussi le marier avec du confit de canard, dont la texture moelleuse s'accordera parfaitement avec celle du vin.
Pour profiter pleinement des qualités de ce Madiran, il est conseillé de le déguster à une température de service autour de 16-18°C après l'avoir éventuellement carafé une heure à l'avance, afin de permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement.
