Vins Madiran Château de la Motte - 2010

Avis Viniou

Le Château de la Motte, niché dans l'appellation Madiran au cœur du Piémont Pyrénéen, nous offre son millésime 2010. Ce vin rouge, typique de la région Sud-Ouest de la France, est souvent dominé par le cépage Tannat, reconnu pour sa structure tannique robuste et son potentiel de garde. Le terroir unique mêle sols argilo-calcaires et climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente des raisins pour un profil aromatique riche et complexe. Le domaine, imprégné d'une riche tradition viticole, privilégie souvent des techniques de vinification prolongées pour adoucir et enrober les tanins intenses caractéristiques de cette appellation séculaire.

Pour sublimer ce Madiran 2010, pensez à le marier avec un confit de canard ou un cassoulet, plats emblématiques de la région qui sauront faire ressortir ses arômes fruités et épicés. Une entrecôte grillée magnifierait également sa structure tannique. Si vous préférez une touche locale, un fromage de brebis des Pyrénées accompagnera à merveille son corps vigoureux et sa finale persistante, créant une alliance harmonieuse entre saveurs et textures.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses nuances. Commencez par observer sa robe profonde et éclatante, puis humez ses arômes complexes mêlant fruits noirs, épices et notes boisées. En bouche, prenez le temps de savourer les tanins bien intégrés et la belle acidité qui équilibrent l'ensemble. Laissez l'élégance de ce vin s'épanouir au fil des instants, révélant la richesse de son terroir et le savoir-faire du Château de la Motte.