Le Madiran 2020 du château Courtet Laperre se distingue par sa puissance typique des grands vins du piémont pyrénéen. Élaboré principalement à partir du cépage Tannat, cépage emblématique de l’appellation Madiran AOC, ce vin rouge bénéficie d’un élevage en fût de chêne, apportant à sa structure tannique des notes boisées et épicées qui viennent magnifier son caractère. Le millésime 2020 a profité de conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité des raisins. Ce Madiran dévoile ainsi un profil aromatique intense, où les fruits noirs, tels que la mûre et la myrtille, côtoient des arômes de cacao, de réglisse et de vanille apportés par l’élevage. La bouche est ample, les tanins sont présents mais mûrs, offrant une belle longueur et un potentiel de garde intéressant.
La région du Sud-Ouest, et plus particulièrement les contreforts pyrénéens, possède une histoire viticole ancienne. Les sols argilo-calcaires y offrent un terrain idéal pour le Tannat, leur conférant robustesse et complexité. Sous l’influence du climat océanique tempéré, la vigne profite de belles amplitudes thermiques entre jour et nuit, ce qui favorise la fraîcheur et la concentration des baies. Madiran est une des appellations phares du Sud-Ouest et a su préserver un style authentique, résolument tourné vers la typicité de son terroir et de ses cépages autochtones.
Pour accompagner ce Madiran 2020, privilégiez des mets généreux et savoureux. Il sera parfait avec un confit de canard, une côte de bœuf grillée, ou des plats typiques de la région comme le cassoulet gascon. Leur richesse s’accordera à merveille avec la structure et la profondeur du vin. Des fromages affinés à pâte dure, comme un Ossau-Iraty ou un Salers, révèleront également tout son potentiel.
Je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une à deux heures afin d’ouvrir ses arômes et d’adoucir ses tanins. Ce Madiran 2020 s’apprécie dès aujourd’hui mais saura aussi se bonifier en cave pendant encore plusieurs années.
