Vins Madiran Château MONTUS LA TYRE - 2009

Le Château Montus La Tyre 2009 est une cuvée emblématique de l’appellation Madiran AOC, située dans le piémont pyrénéen, au sud-ouest de la France. Ce vin d’exception est issu quasi exclusivement du cépage Tannat, réputé pour sa structure tannique, sa couleur profonde et son potentiel de garde remarquable. Le millésime 2009, généreux et solaire, a permis une maturité parfaite du raisin, traduisant dans le vin une belle concentration, des arômes puissants et une grande complexité aromatique. La vinification soignée, menée par le Château Montus, célèbre pour son exigence qualitative, associe macérations longues et élevage sous bois, offrant à La Tyre 2009 un bouquet où la mûre sauvage, la prune et la réglisse s’entrelacent sur des notes finement épicées, de cèdre et de tabac blond.

La région du Madiran, au cœur du Sud-Ouest viticole, bénéficie d’un climat tempéré aux influences océaniques et d’une mosaïque de terroirs. Les coteaux graveleux et argilo-calcaires du piémont pyrénéen, conjugués à un ensoleillement généreux et à des pluies modérées, favorisent la maturité lente et régulière des raisins, ce qui sied parfaitement au tannat. Le vignoble de Madiran possède une longue histoire, remontant au Moyen Âge, et le renouveau impulsé depuis les années 1980 par des vignerons visionnaires a hissé l’appellation parmi les grands vins rouges français de garde.

Un Madiran aussi puissant et distingué que le Château Montus La Tyre 2009 appelle une cuisine généreuse et goûteuse. Il trouvera un superbe accord avec un magret de canard au poivre, un cassoulet traditionnel, un confit d’oie, ou encore un gigot d’agneau rôti aux herbes. Pour jouer la carte régionale, essayez-le avec du fromage de brebis des Pyrénées affiné, ou une garbure, spécialité locale. Sa structure lui permet également de s’associer à des plats en sauce et à du gibier.

Pour découvrir toute la richesse de ce vin, je vous conseille de le carafer au moins deux heures avant la dégustation et de le servir entre 16 et 18°C. Vous apprécierez ainsi l’épanouissement de ses arômes et la souplesse progressive de ses tanins. Ce millésime 2009, après plus de dix ans en cave, arrive aujourd’hui à une très belle maturité, mais saura encore sublimer vos tablées durant plusieurs années.