Avis Viniou
Le Madiran 2020 du Château Barréjat, issu de la région du Piémont Pyrénéen dans le Sud-Ouest de la France, est un vin rouge puissant et structuré. Confectionnée à partir de tannat, parfois complété par du cabernet sauvignon et cabernet franc, la Cuvée des Vieux Ceps est issue de vieilles vignes plantées sur un terroir argilo-calcaire et bénéficie d'une vinification soignée avec un élevage en barriques. Le terroir unique de Madiran, avec ses pentes douces et son microclimat influencé par le massif pyrénéen, confère structure et profondeur aux vins. Le Château Barréjat, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, contribue à la renommée croissante de cette appellation.
En matière d'accords mets-vins, ce Madiran s'accordera parfaitement avec des plats robustes et savoureux tels qu'un cassoulet, un magret de canard grillé ou un cassoulet. Les tanins structurés du vin ne manqueront pas de s’épanouir aux côtés de viandes rouges mijotées ou de gibiers en sauce. Pour un mariage régional authentique, accompagnez-le d'un confit de canard, un plat emblématique du Sud-Ouest, dont la richesse fera écho à la complexité du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Madiran à une température idéale de 16 à 18°C pour une meilleure expression aromatique. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour aérer le vin et révéler ses arômes fruités et épicés. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices avant de goûter en savourant sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés.
