Vins Madiran Terroirs de Tilhet - 2017

Avis Viniou

Le Madiran "Terroirs de Tilhet" 2017 est un vin rouge produit dans le piémont pyrénéen, au cœur de l’AOC Madiran, une appellation renommée pour ses vins puissants et tanniques. Ce vin élaboré à partir de cépages locaux, principalement le Tannat, se distingue par son caractère robuste et son potentiel de garde remarquable. Son millésime 2017 s'inscrit dans une année favorable, bénéficiant d'un bon équilibre entre maturité et acidité, offrant des saveurs concentrées de fruits noirs, rehaussées de notes épicées et de sous-bois typiques de cette appellation.

La région du Sud-Ouest de la France, où l'on produit ce vin, est riche en diversité viticole. Le climat dans le piémont pyrénéen est influencé par l’océan Atlantique avec des hivers doux et des étés chauds, permettant une bonne maturation des raisins. Les sols y sont variés, mais souvent composés d'argiles, de galets et de graves, ce qui contribue à la structure solide et à la complexité aromatique des vins de Madiran. Ce territoire a une longue histoire viticole remontant au Moyen Âge et offre aujourd'hui une expression authentique des cépages autochtones.

En termes d'accords mets-vins, ce Madiran 2017 se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux. Un magret de canard grillé aux épices, une daube de bœuf ou un cassoulet peuvent être des compagnons culinaires idéaux, renforçant la profondeur et les nuances du vin. Pour rester dans la tradition locale, le porc noir de Bigorre ou le fromage Ossau-Iraty peuvent également sublimer cette expérience gastronomique.

Pour apprécier pleinement ce Madiran, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16-18°C. Pensez à le décanter une heure avant le service afin de libérer ses arômes complexes et d'adoucir ses tanins, offrant ainsi une dégustation harmonieuse et pleine de caractère.