Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Moelleux |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2020 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Sud-Ouest |
Appellation | Monbazillac |
Château / Domaine | Haut-rauly |
Degré d'alcool | 13 % |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 12,50 € |
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Jeunesse
2020 - 2024
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Maturité
2025 - 2030
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Apogée
2031 - 2041
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Déclin
2042 - 2052+
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Le Monbazillac 2020 du Domaine Haut-Rauly est un véritable joyau de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Bergeracois. Ce vin blanc moelleux est élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc, et la Muscadelle. Le millésime 2020 a bénéficié d'une saison équilibrée, avec un climat qui a favorisé une maturité optimale des raisins. Le terroir du Monbazillac, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et sa proximité de la Dordogne, donne au vin sa finesse et sa complexité. La technique de la pourriture noble, ou botrytis, accentue encore les arômes de fruits confits et de miel. Le Domaine Haut-Rauly, avec une histoire riche, est reconnu pour produire des vins d'exception, alliant tradition et modernité pour offrir des bouteilles d'une grande élégance.
Pour accompagner ce Monbazillac, optez pour des mets qui sauront sublimer sa douceur et ses arômes. Un foie gras, qu'il soit mi-cuit ou en terrine, est un classique qui se marie à merveille avec ce type de vin. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, bénéficient également d'une harmonie avec un vin moelleux. Pour un accord régional et plus audacieux, servez-le avec une tarte aux pommes ou un crumble aux abricots, qui souligneront les notes fruitées et vanillées du vin.
En termes de dégustation, le Monbazillac se savoure idéalement entre 8 et 10 °C. Carafage n'est pas indispensable, mais peut être bénéfique pour un vin jeune comme ce 2020, afin d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe dorée et limpide. Au nez, prenez le temps de découvrir ses parfums de fruits confits, de miel et d'épices douces. En bouche, appréciez l'équilibre entre douceur et fraîcheur, avec une finale longue et harmonieuse.
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