Vins Monbazillac Château Haut Theulet - 2013

Avis Viniou

Le Monbazillac 2013 du Château Haut Theulet est un vin moelleux, caractéristique de la région Sud-Ouest de la France, et plus précisément de l'appellation Monbazillac. Ce vin blanc offre des notes riches et sucrées, souvent issues des cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. 2013 est un millésime qui a su tirer parti du climat unique de la région, combinant la douceur des brumes matinales avec des après-midis ensoleillés qui favorisent le développement de la pourriture noble, apportant ainsi des arômes complexes de fruits confits et de miel. Le terroir argilo-calcaire et la tradition viticole ancestrale de Monbazillac, qui remonte au Moyen Âge, confèrent aux vins une structure élégante et une belle longévité. Le Château Haut Theulet, avec son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, fait honneur à cette riche histoire viticole.

En matière d'accords mets-vins, ce Monbazillac 2013 s'harmonise parfaitement avec des desserts à base de fruits comme une tarte Tatin ou une tarte aux abricots. Les saveurs sucrées et acidulées du vin peuvent également sublimer un foie gras poêlé ou un plateau de fromages bleus comme le Roquefort. Pour une expérience gastronomique typiquement régionale, servez-le avec des spécialités locales telles que le magret de canard aux figues.

Lors de la dégustation de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, autour de 10-12°C, pour mettre en valeur ses arômes subtils. Un léger carafage de 30 minutes peut permettre d'ouvrir davantage ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée et brillante avant de plonger dans ses arômes envoutants de miel et de fruits confits au nez. En bouche, savourez son onctuosité et son équilibre entre sucrosité et fraîcheur, qui persiste agréablement en finale.