Vins Monbazillac Château La Brie - Cuvée Prestige Chêne - 1999

Avis Viniou

Château La Brie se trouve dans la prestigieuse appellation de Monbazillac, située dans le Bergeracois, au cœur du Sud-Ouest de la France. Leur Cuvée Prestige Chêne 1999 est un vin blanc moelleux, emblème de la région, élaboré principalement à partir de cépages Sémillon, Muscadelle et Sauvignon Blanc. Le millésime 1999 se distingue par sa remarquable capacité de garde, résultant d'une année exceptionnelle. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant le développement de la pourriture noble, essentielle pour produire des vins liquoreux d'une grande complexité. Château La Brie, avec son riche héritage, est réputé pour son engagement envers la qualité et son respect des traditions viticoles.

Pour sublimer ce Monbazillac, accompagnez-le de foie gras pour l'équilibre parfait entre richesse et fraîcheur. Les desserts aux fruits, comme une tarte aux poires ou une tarte Tatin, s'harmonisent idéalement avec ses arômes de fruits confits et de miel. Osez des accords typiques de la région, comme les fromages bleus persillés qui feront écho à sa douceur et à sa longueur en bouche.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée puis humez ses délicats arômes de fruits confits et notes florales. En bouche, savourez la complexité de ses saveurs tout en équilibrant douceur et acidité. Ce vin, aux saveurs persistantes, promet une expérience dégustative envoûtante.