Vins Monbazillac Clos La Maroutie - 1994

Avis Viniou

Le Clos La Maroutie 1994 est un vin blanc moelleux issu de l'appellation Monbazillac AOC, située dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans la sous-région du Bergeracois et Duras. Ce vin est particulièrement apprécié pour sa richesse aromatique et sa douceur en bouche, résultant du climat tempéré de la région, influencé par la proximité de la Dordogne. Le millésime 1994 a bénéficié de conditions climatiques propices qui ont permis une belle concentration des sucres et une maturité optimale des raisins. La vinification de ce type de vin, souvent marquée par un élevage en barrique, met en avant des arômes de fruits confits, de miel et des notes florales subtiles.

La région viticole du Sud-Ouest bénéficie d’un climat tempéré avec des hivers doux et des étés chauds, ce qui favorise une maturation lente et homogène des raisins. Les sols argilo-calcaires de Monbazillac sont idéaux pour le développement de la pourriture noble, essentielle à la production des vins moelleux. Le Monbazillac est souvent comparé aux grands vins liquoreux comme ceux de Sauternes, mais il se distingue par son élégance et sa fraîcheur.

Pour les accords mets-vins, ce Monbazillac 1994 se mariera parfaitement avec un foie gras mi-cuit, dont il soulignera la richesse et l’onctuosité par sa douceur et ses arômes fins. Il s’accorde également très bien avec des desserts à base de fruits comme une tarte Tatin ou une tarte aux abricots. Pour ceux qui apprécient les fromages, un Roquefort serait un choix tout à fait judicieux, le salé et le crémeux du fromage trouvant un contrepoint parfait dans la douceur et le fruité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa texture veloutée. Cette température permet de mettre en valeur ses qualités sans altérer son bouquet délicat.