Vins Monbazillac Cave de Monbazillac - Le Courreau - 2022

Avis Viniou

Le Monbazillac "Cuvée Le Courreau" 2022, produit par la Cave de Monbazillac, est un vin blanc moelleux typique de son appellation, située dans le Bergeracois et Duras, dans le Sud-Ouest de la France. Généralement, les vins de Monbazillac sont élaborés à partir de cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, bien que la composition précise de cette cuvée ne soit pas indiquée. Ce millésime 2022 bénéficie d'une vinification soignée, accentuée par un climat propice au développement du botrytis, ou pourriture noble, qui contribue à la richesse et à la complexité aromatique du vin.

La région de Monbazillac jouit d'un climat océanique tempéré avec des influences continentales, favorisé par sa proximité avec la Dordogne. Les sols argilo-calcaires et argilo-limoneux confèrent aux raisins des conditions idéales pour atteindre une maturité optimale. L'héritage viticole de la région remonte au Moyen Âge, et elle est réputée pour ses vins moelleux d'exception.

Pour savourer ce Monbazillac dans les meilleures conditions, on peut l'accompagner de plats qui souligneront sa douceur et sa complexité. Pensez à un foie gras poêlé ou en terrine, un mariage classique et harmonieux. Les fromages bleus, tels qu'un Roquefort, ou encore des desserts à base de fruits comme une tarte aux abricots ou une tarte Tatin, seront également des choix judicieux pour révéler l'élégance de ce vin.

Pour la dégustation, servez ce Monbazillac 2022 à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur permettra d'apprécier la vivacité et les délicates notes fruitées et florales du vin, tout en équilibrant sa douceur naturelle.