Vins Monbazillac Château La Robertie - Vendanges de Brumaire - 2015

Avis Viniou

Le Château La Robertie 2015 est un Monbazillac liquoreux, élaboré dans la tradition des grands vins doux du Sud-Ouest. Issu de la cuvée Vendanges de Brumaire, ce vin blanc met à l’honneur les cépages classiques du Monbazillac, principalement le Sémillon, accompagnés de Sauvignon Blanc et de Muscadelle. Le millésime 2015 a bénéficié d’une météo particulièrement favorable à la surmaturation, permettant au fameux botrytis cinerea, dit « pourriture noble », de concentrer les sucres et d’offrir une palette aromatique complexe. Les raisins sont cueillis à la main, par tries successives, puis vinifiés et élevés avec soin pour préserver l’équilibre entre fraîcheur et onctuosité, donnant un vin d’une belle liqueur dorée aux reflets ambrés.

Situé au cœur du Bergeracois, le terroir de Monbazillac bénéficie d’un microclimat unique, grâce à la proximité de la Dordogne qui favorise l’apparition du botrytis en automne. Les sols argilo-calcaires et la douce alternance d’humidité matinale et d’ensoleillement facilitent la concentration aromatique des raisins. Région au patrimoine viticole ancien, Bordée par un paysage vallonné, Monbazillac incarne tout le raffinement et la générosité des vins du Sud-Ouest. L’histoire de ce vignoble remonte au Moyen-Âge et sa réputation n’est plus à faire parmi les amateurs de grands liquoreux français.

Ce Monbazillac 2015 se marie parfaitement avec une terrine de foie gras mi-cuit, accord emblématique de la région, mais il sublime aussi des fromages persillés comme un Roquefort ou un Bleu des Causses. Pour un dessert, privilégiez une tarte Tatin ou une salade d’agrumes légèrement épicée, qui répondront à sa richesse aromatique de fruits confits, d’abricots secs et de miel.

En dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour en apprécier toute la finesse et la complexité. Un carafage léger peut s’avérer bénéfique s’il est dégusté jeune, afin d’ouvrir ses arômes. Ce 2015, déjà expressif, possède également un bon potentiel de garde, pouvant évoluer plusieurs années en cave.