Vins Montravel La Ressaudie - 2022

Avis Viniou

Le Montravel blanc 2022 du Château La Ressaudie se distingue par son expression riche et harmonieuse. Provenant de la région du Sud-Ouest, dans la sous-région du Bergeracois, ce vin sec bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océanique et continentale, favorisant une maturité optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire confère aux cépages blancs, tels que le Sauvignon Blanc ou le Sémillon, une finesse aromatique et une vivacité caractéristique. Le Château La Ressaudie, renommé pour son engagement envers la qualité, valorise ses vignes à travers des techniques de vinification soignées qui respectent la tradition et le terroir.

Pour magnifier ce Montravel blanc, optez pour des plats tels qu'une truite aux amandes, des sushis ou un filet de sole meunière. Les fruits de mer en général, ainsi que des plats à base de volaille, révèleront ses arômes délicats et sa structure minérale. Les plats régionaux comme les canelés de Bordeaux ou un poisson du Sud-Ouest en sauce viendront sublimer son profil aromatique, créant une belle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes peut aider à développer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe limpide aux reflets dorés, puis découvrez son nez subtil aux notes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale élégante qui appelle à être associée à des mets délicats.