Vins Floc-de-gascogne Bernard Magrez - L'Aurore en Gascogne - 2016

Avis Viniou

Le Floc de Gascogne Blanc 2016 de Bernard Magrez, appelé "Cuvée L'Aurore en Gascogne", est un vin sec de l'appellation Floc-de-gascogne, située dans le piémont Pyrénéen, dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce vin se distingue par son assemblage unique de cépages locaux, offrant une palette aromatique complexe et florale, avec des notes de fruits blancs et d'agrumes. Le millésime 2016 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une maturation optimale des raisins. La région, caractérisée par un climat océanique tempéré, bénéficie des influences des Pyrénées et de sols argilo-calcaires, conférant au vin une belle structure et une minéralité rafraîchissante. Le domaine Bernard Magrez, réputé pour son engagement dans des techniques vinicoles de précision, associe savoir-faire traditionnel et innovation moderne pour produire des vins d'exception.

Pour mettre en valeur les saveurs de ce Floc de Gascogne Blanc, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels que des fruits de mer, notamment des huîtres ou des crevettes grillées, pour souligner sa fraîcheur et son acidité. Les plats à base de fromage de chèvre, comme une salade de chèvre chaud, s'harmonisent également bien avec ses notes fruitées. Pour un mariage régional authentique, essayez-le avec un foie gras, un accord classique qui rehaussera ses arômes floraux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur. Un carafage léger de 15 à 30 minutes suffira pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe brillante et dorée. Le nez révèlera ensuite des notes florales et de fruits blancs. En bouche, vous apprécierez sa vivacité et sa finesse, avec une finale nette et élégante. Cette dégustation en trois étapes vous fera apprécier toute la richesse aromatique et la profondeur de ce vin unique.