Vins Floc-de-gascogne Domaine Lartigue

Avis Viniou

Le Floc de Gascogne blanc du Domaine Lartigue est un vin d’assemblage, produit selon la tradition gasconne en associant du moût de raisin frais à de l’armagnac jeune. Ce vin doux, non millésimé, est le fruit d’un savoir-faire unique de la région, qui privilégie les cépages locaux tels que l’Ugni Blanc, le Colombard ou le Gros Manseng pour ses versions blanches. La macération se fait à froid pour préserver la fraîcheur des arômes et la vivacité du fruit. En bouche, le Floc de Gascogne séduit par son équilibre entre douceur, intensité aromatique et fraîcheur, offrant des arômes évoquant la pêche, les agrumes, la poire et parfois la violette, typiques des cépages du Sud-Ouest.

Issu du Piémont Pyrénéen, ce vin liquoreux exprime toute la typicité de son terroir, marqué par la proximité des montagnes, la douceur océanique et des sols riches en argiles mêlées, favorisant la maturation lente et progressive du raisin. La région du Sud-Ouest, et plus particulièrement la Gascogne, possède une histoire viticole ancestrale où l’influence du climat doux permet d’élaborer des vins d’assemblage gourmands et équilibrés, comme le Floc, qui fut reconnu en AOC en 1990. Le vignoble se distingue par une diversité de sols et la culture de cépages autochtones, ce qui confère au Floc une identité unique et une grande authenticité.

Ce vin moelleux au profil charmeur est un compagnon idéal à l’apéritif, servi frais. Il s’accorde parfaitement avec des mets régionaux comme le foie gras de canard mi-cuit, les fromages à pâte persillée ou les desserts fruités – notamment une tarte aux pommes ou un gâteau basque. Il excelle également avec une salade de fruits frais ou une poêlée d’abricots.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur, il est recommandé de servir le Floc de Gascogne blanc à une température comprise entre 6 et 8°C, dans un verre à vin blanc classique. Il se savoure jeune, afin d’en apprécier toute l’intensité aromatique et la gourmandise naturelle.