Vins Floc-de-gascogne Monluc

Avis Viniou

Le Floc de Gascogne du Château Monluc est un apéritif traditionnel du Sud-Ouest, élaboré à partir d’un mélange de jus de raisin frais — généralement des cépages blancs tels que le Colombard, l’Ugni Blanc ou la Gros Manseng — et d’Armagnac jeune. Il ne s’agit pas d’un vin millésimé, mais d’un assemblage savamment orchestré pour retrouver d’une année sur l’autre une belle constance de style. La vinification respecte les méthodes ancestrales, additionnant le moût de raisin fraîchement pressé à l’Armagnac dans un rapport bien défini, ce qui préserve la fraîcheur aromatique du fruit tout en lui apportant la rondeur et la puissance typiques de la région.

La région du piémont pyrénéen, en Gascogne, bénéficie d’un climat tempéré océanique avec de belles influences continentales. Cette zone offre des sols argilo-calcaires ou sablo-limoneux favorisant une maturité optimale des raisins blancs et la complexité aromatique recherchée dans les grands apéritifs gascons. La culture de la vigne en Gascogne remonte à l’époque romaine et n’a cessé de se perpétuer, à travers des pratiques viti-vinicoles orientées vers la recherche de fraîcheur, d’élégance et d’expressivité. Le Floc de Gascogne, reconnu AOC depuis 1990, incarne parfaitement l’esprit convivial et épicurien de la région.

La richesse aromatique du Floc de Gascogne blanc, avec ses notes de fruits blancs, de fleurs, d’agrumes et une touche de fruits secs, en fait un excellent compagnon pour l’apéritif. Il accompagnera également à merveille un foie gras mi-cuit, une salade de magret fumé, ou des desserts fruités comme une tarte aux pêches jaunes ou une salade d’agrumes. Pour rester fidèle à la tradition, proposez-le avec des spécialités gasconnes telles que le croustade ou la tourtière.

Servez ce Floc de Gascogne à une température de 6-8°C. Il révélera pleinement son bouquet aromatique et sa gourmandise sur une table estivale, ou ponctuera agréablement un repas de fête par sa fraîcheur douce et équilibrée. À déguster dans des verres à vin blanc pour préserver sa délicatesse.