Avis Viniou
Le vin Les Hauts de Bergelle 2024 est un rosé sec provenant de l'appellation Saint-Mont, située dans la magnifique région du Piémont Pyrénéen, au sein du Sud-Ouest de la France. Ce rosé est élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Tannat, le Pinenc, ou encore le Cabernet Franc, qui confèrent au vin une belle structure et une fraîcheur aromatique. La vinification de ce rosé est réalisée avec soin pour préserver au maximum la pureté du fruit, en adoptant des méthodes qui favorisent l'expression des arômes floraux et fruités caractéristiques des rosés de qualité.
La région du Piémont Pyrénéen, où est produit ce vin, bénéficie d'un climat océanique tempéré qui permet une maturation lente et régulière des raisins. Ce climat est idéal pour la culture de la vigne, combiné à des sols variés composés de galets, de sables et d'argiles qui apportent de la complexité aux vins. L'histoire viticole de la région est riche et ancienne, avec une tradition qui remonte à plusieurs siècles, conférant aux vins une authenticité et un caractère unique.
Pour accompagner ce rosé Les Hauts de Bergelle, optez pour des plats légers et estivaux. Une salade niçoise, avec ses légumes croquants et son assaisonnement délicat, se mariera à merveille avec la vivacité du vin. De même, des poissons grillés, comme une truite des Pyrénées, ou des fruits de mer légèrement citronnés peuvent constituer des accords raffinés. Parmi les spécialités régionales, une piperade, plat typique du Sud-Ouest à base de poivrons, tomates et oignons, se révélera également un choix judicieux.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température fraîche, entre 8 et 10°C, afin de valoriser sa fraîcheur et ses arômes délicats. Profitez de l'instant pour savourer ce vin qui incarne l'élégance et le savoir-faire viticole du Piémont Pyrénéen.
