Vins Pacherenc-du-vic-bilh Crouzeilles - GRAINE DE ROY - 2022

Avis Viniou

La cuvée Graine de Roy 2022 du Château de Crouzeilles est un vin blanc sec de l'appellation Pacherenc-du-vic-bilh AOC, située dans la région du Sud-Ouest de la France, précisément dans le piémont Pyrénéen. Ce vin se distingue par son assemblage de cépages autochtones tels que le Petit Manseng et le Gros Manseng, qui apportent au vin une structure complexe et une belle acidité. L'année 2022 a conféré à ce vin une qualité particulière grâce à des conditions climatiques favorables avec un ensoleillement généreux, permettant une maturation optimale des raisins. La vinification soignée exalte des arômes frais d'agrumes, de fruits exotiques et parfois même des notes florales subtiles.

Le piémont Pyrénéen bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences continentales et montagnardes. Les sols riches en argilo-calcaire contribuent à la minéralité distinctive de ce vin. La région possède une riche tradition viticole, marquée par des siècles de savoir-faire, qui reflète l'héritage culturel et l'engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer la cuvée Graine de Roy, des accords mets-vins peuvent être envisagés avec des mets qui accompagneront harmonieusement sa fraîcheur et sa rondeur. On pense notamment à des plats à base de poisson, tels qu'un filet de sole meunière ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. D'autres délices régionaux comme le fromage Ossau-Iraty peuvent également créer une belle harmonie.

Pour profiter pleinement des qualités de ce Pacherenc-du-vic-bilh, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques et de garantir une expérience de dégustation optimale. Ce vin, grâce à sa vivacité et sa richesse aromatique, saura ravir les amateurs de vins blancs raffinés.