Avis Viniou
Le Pécharmant 2014 du Château Marquis De Chamterac est un vin rouge typique de la région du Bergeracois, dans le Sud-Ouest de la France. Élaboré principalement à partir de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Malbec, ce vin offre une structure tannique bien équilibrée et une fraîcheur remarquable grâce à son terroir argilo-calcaire. Le millésime 2014, avec ses conditions climatiques favorables, a permis d'exprimer pleinement le caractère fruité et épicé de ce vin. La région bénéficie d’un climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, avec des sols riches qui apportent complexité et profondeur. Le Château Marquis De Chamterac, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, contribue à la renommée de cette appellation avec des vins d'une grande élégance et finesse.
Pour sublimer ce Pécharmant, optez pour des plats en harmonie avec sa richesse et sa structure. Un magret de canard grillé aux fruits rouges, typique de la région du Sud-Ouest, serait idéal pour accentuer ses arômes de fruits noirs et d’épices. Une entrecôte grillée, accompagnée de cèpes ou de champignons sauvages, se mariera aussi parfaitement avec ce vin. Les plats mijotés comme le cassoulet ou un confit de canard offriront également une belle complémentarité avec la profondeur des saveurs du Pécharmant.
Pour déguster ce Pécharmant 2014 dans les meilleures conditions, servez-le à une température d’environ 17°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de s'aérer et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis humez pour ressentir les arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez l'équilibre des tannins soyeux et la persistance aromatique, qui témoignent de la qualité de ce vin du Sud-Ouest.
