Avis Viniou
Le Clos Peyrelevade 2022 est un vin rouge provenant de l'appellation Pécharmant, située dans la région du Bergeracois et Duras, dans le Sud-Ouest de la France. Cette appellation est particulièrement connue pour ses vins rouges puissants et complexes. Ce vin est souvent issu de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Malbec, bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné ici. Le millésime 2022, encore jeune, promet fraîcheur et vivacité, résultant d'une viticulture engagée avec un soin particulier apporté à la vinification, même si aucun détail spécifique n'est donné.
La région de Bergeracois et Duras bénéficie d'un climat tempéré océanique, influencé par les rivières Dordogne et Vézère, qui adoucissent les températures et apportent l'humidité nécessaire. Les sols y sont très variés, allant des argilo-calcaires aux graves, favorisant ainsi une grande diversité de profils aromatiques dans les vins produits. L’histoire viticole de cette région est riche et ancienne, souvent éclipsée par son voisin bordelais, mais elle offre des découvertes surprenantes pour les amateurs de vins de caractère.
Pour accompagner le Clos Peyrelevade 2022, envisagez des plats aux saveurs robustes qui soulignent ses arômes intenses et sa structure tannique. Une belle pièce de bœuf grillée ou un confit de canard seraient parfaits. Les plats régionaux comme le magret de canard aux cèpes ou le cassoulet pourront également faire ressortir les nuances de ce vin.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce Pécharmant à une température de 16-18°C. Il est aussi conseillé de le carafer une heure avant le service pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. La jeunesse de ce millésime 2022 appelle à la patience, et une garde de quelques années pourrait encore enrichir sa complexité.
