Vins Bergerac Château Haut Bernasse - Les oenopotes - 2022

Avis Viniou

Le Château Haut Bernasse, situé dans l'appellation Bergerac du Sud-Ouest de la France, nous offre ici sa Cuvée Les Œnopotes 2022. Ce vin rouge sec tire sa personnalité d'un terroir riche en argiles et calcaires, favorisé par un climat tempéré et océanique. Les cépages utilisés, typiques de la région comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, sont cultivés avec soin, mis en valeur par des vinifications traditionnelles qui révèlent des arômes de fruits rouges et des tanins souples. Le Bergeracois, avec son héritage historique et son influence locale, confère à ce vin son caractère unique associé à une longue tradition viticole.

Pour accompagner ce Bergerac rouge, pensez à des plats qui exalteront sa structure et son bouquet aromatique. Une entrecôte grillée ou un confit de canard s'accorderont parfaitement grâce aux tanins adoucis du vin. Les plats traditionnels de la région, comme un cassoulet ou des magrets de canard, sauront aussi mettre en avant ses qualités, créant une harmonie gourmande.

Pour profiter pleinement de cette Cuvée Les Œnopotes, il est conseillé de le servir à une température avoisinant les 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra au vin de libérer toutes ses subtilités aromatiques. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis éclatante, humez les parfums fruités et épicés qui s'en dégagent, puis savourez sa rondeur et son équilibre en bouche. Ce vin est prêt à boire et offre un moment de convivialité à partager.