Vins Bergerac Dominik Benz - Nez Creux - 2020

Avis Viniou

Le Dominik Benz Cuvée Nez Creux 2020 est un vin rouge sec, issu de la région du Bergeracois au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce terroir est reconnu pour sa diversité, produisant des vins de caractère grâce à son climat tempéré et ses sols argilo-calcaires propices à la culture de la vigne. Bien que le cépage précis de cette cuvée ne soit pas spécifié, les vins de Bergerac mêlent souvent les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc pour créer des rouges équilibrés et fruités. Le domaine Dominik Benz, connu pour son respect de la tradition tout en intégrant des techniques modernes, confère à ce vin une authenticité distincte, posant un véritable hommage au terroir local.

Pour accompagner ce Bergerac rouge, envisagez des plats généreux en saveurs comme un magret de canard aux épices douces, ou un cassoulet traditionnel. Les viandes rouges grillées, particulièrement celles marinées avec des herbes aromatiques, mettront en valeur ses arômes fruités et ses tannins souples. Pour une expérience régionale et authentique, un confit de canard ou un fromage fermier du Périgord, comme le Cabécou, s'alliera parfaitement avec les nuances épicées et fruitées du vin.

Lorsque vient le moment de la dégustation, servez ce Bergerac à une température aux alentours de 16-18 °C. Un carafage d'environ une demi-heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, témoin de sa jeunesse et de son potentiel. Portez ensuite votre attention sur le nez : vous y découvrirez probablement des arômes de fruits rouges, rehaussés d'une pointe épicée. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale harmonieuse, qui signent un vin authentiquement Bergerac.