Avis Viniou
Le Bergerac Rouge 2017 du Château Terrasses Autan est un vin sec produit dans la région du Sud-Ouest de la France, précisément dans le Bergeracois et Duras. Ce vin incarne l'essence du terroir local avec un assemblage typique de cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, bien que cela ne soit pas explicitement mentionné pour ce vin particulier. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat clément, apportant maturité et structure au vin. Le terroir argilo-calcaire de la région, accompagné de méthodes de vinification traditionnelles, confère à ce Bergerac une belle intensité et une complexité aromatique. Le domaine Terrasses Autan est reconnu pour son respect des traditions viticoles tout en intégrant des techniques modernes pour améliorer la qualité constante de ses vins.
Pour sublimer ce Bergerac Rouge 2017, vous pourriez l'associer avec un confit de canard, des magrets grillés ou encore un poulet à la sauce au vin, qui mettront en valeur ses notes de fruits rouges et ses tanins ronds. Parmi les plats régionaux, pensez au cassoulet ou à des gibiers en sauce, qui s'harmoniseront parfaitement avec la structure et la typicité de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Bergerac Rouge, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Prenez le temps d'observer sa robe profonde, puis de sentir les fragrances de fruits rouges, d'épices et de notes boisées. En bouche, savourez son équilibre entre finesse et vivacité, en terminant par une agréable longueur.
