Vins Bergerac Les Vignerons De Sigoulès - Doméa - 2023

Avis Viniou

Le Bergerac Blanc demi-sec du Château Les Vignerons de Sigoulès, millésime 2023, est une cuvée Cuvée Doméa qui incarne parfaitement les richesses de sa région d'origine, le Sud-Ouest de la France. Cette région est réputée pour ses sols variés et son climat tempéré, idéal pour la viticulture. Le Bergeracois, avec ses paysages vallonnés, offre un terroir unique empreint de complexité, parfait pour l'élaboration de vins blancs équilibrés, souvent à base de cépages comme le Sémillon et le Sauvignon Blanc. Ce domaine, reconnu pour son engagement envers une viticulture respectueuse, combine tradition et innovation pour produire des vins authentiques et expressifs.

Pour un accord mets-vins parfait, ce demi-sec se mariera élégamment avec des plats tels que le foie gras poêlé, dont la richesse sera magnifiée par la douceur du vin. Des fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, ou encore une tarte aux poires et à la Fourme d'Ambert sauront sublimer ses arômes fruités. Pour une touche régionale, essayez-le avec une tourtière gasconne, un dessert originaire du Sud-Ouest, qui fera merveille avec les notes fruitées et légèrement miellées de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12 °C. Bien qu'il puisse être dégusté dès ouverture, un carafage de 20 à 30 minutes permettra à ses arômes de se déployer pleinement. D'abord, observez sa robe limpide et ses reflets dorés. Ensuite, laissez-vous charmer par ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa douceur et son équilibre, judicieusement relevé par une acidité rafraîchissante, avant de savourer sa longue finale.