Vins Bergerac Les Vignerons de Sigoulès - Doméa - 2023

Avis Viniou

La cuvée Doméa 2023, élaborée par Les Vignerons de Sigoulès dans la région du Bergerac, se distingue par son élégance et sa fraîcheur. Niché dans le Sud-Ouest de la France, le Bergerac est réputé pour ses sols variés – argileux, calcaires, et graveleux – qui confèrent aux vins une agréable complexité. Ce Bergerac blanc sec allie finesse et vivacité, reflétant un millésime prometteur. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, on peut imaginer qu'il s’agit d’un assemblage traditionnel typique de la région, comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Le domaine des Vignerons de Sigoulès, connu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, perpétue une riche tradition viticole qui valorise le terroir local.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords avec des plats délicats comme des fruits de mer grillés, du poisson en sauce citronnée, ou une volaille à la crème. Les arômes fruités et floraux du vin s'accorderaient aussi à merveille avec des plats régionaux tels que le foie gras, classique du Sud-Ouest, ou un fromage de chèvre affiné de la région.

Pour apprécier pleinement cette cuvée Doméa, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes permettra à ses arômes de se déployer. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante, puis laissez-vous séduire par ses arômes délicats au nez, évoquant agrumes et fleurs blanches. Enfin, savourez sa minéralité et sa structure en bouche, en appréciant sa belle finale persistante.