Avis Viniou
Le Manoir de Lourac 2024, un Bergerac AOC, est un vin rouge provenant de la charmante région du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Bergeracois et Duras. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins rouges de Bergerac sont habituellement composés de Merlot, Cabernet Sauvignon, et Cabernet Franc, qui confèrent au vin richesse et complexité. Le millésime 2024 proviendra probablement de vignes bénéficiant d’un climat tempéré, avec possiblement quelques influences continentales, offrant des étés chauds et des hivers modérés, idéal pour la maturation des raisins. Le sol du Bergeracois est principalement argilo-calcaire, ce qui apporte aux vins de la région une minéralité qui s'ajoute à des notes fruitées souvent dominées par les fruits rouges.
La région de Bergerac a une histoire viticole remontant à plusieurs siècles, bénéficiant d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Le terroir de cette région confère aux vins une élégance classique qui témoigne d'une nuance unique que l'on retrouve dans chaque bouteille.
Pour accompagner ce Bergerac rouge, pensez à des plats généreux qui sauront sublimer le vin sans le dominer. Les viandes en sauce, telles qu'un confit de canard ou un bœuf bourguignon, se marient parfaitement avec les tanins soyeux et la structure de ce vin. Des plats régionaux, comme un cassoulet ou une ratatouille à base de légumes confits, sont également d'excellents choix.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Une légère aération avant dégustation permettra au vin de révéler toutes ses subtilités aromatiques et sa profondeur. Laissez-le décanter une heure environ pour qu’il exprime pleinement son potentiel et vous offre un voyage sensoriel au cœur du Sud-Ouest de la France.
