Avis Viniou
Le Bergerac rouge du Manoir de Lourac, millésime 2021, est un vin issu de la région renommée du Sud-Ouest de la France, plus précisément de l'appellation Bergerac. Cette région est célèbre pour ses vins rouges qui empruntent souvent aux caractéristiques du Bordeaux voisin. Bien que le cépage exact de ce vin ne soit pas spécifié, les vins de Bergerac rouge sont généralement un assemblage de Merlot, de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Ces cépages confèrent au vin une structure équilibrée et une palette aromatique riche.
La région viticole du Bergeracois et Duras, situé dans le Sud-Ouest de la France, bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique, propice à la culture de la vigne. Les sols y sont variés, allant des graves aux calcaires, ce qui permet d'élaborer des vins complexes et diversifiés. L'histoire viticole de Bergerac remonte à plusieurs siècles et les techniques de vinification modernes se mêlent aux traditions pour produire des vins ayant une forte identité régionale.
Pour déguster ce Bergerac rouge 2021, envisagez de le marier avec des mets qui mettront en valeur sa structure et ses arômes. Il s'accordera idéalement avec une entrecôte grillée ou un confit de canard, des plats représentatifs de la cuisine du Sud-Ouest. Pour des accords plus universels, servez-le avec un plateau de charcuteries ou des fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Cantal.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température d'environ 16-18°C. Cela permettra d'exprimer pleinement ses arômes fruités, ainsi que sa rondeur en bouche. Avant de le déguster, n'hésitez pas à le carafer pour favoriser l'aération et ouvrir davantage ses parfums.
