Vins Bergerac Château LA GRANDE BORIES - 2017

Avis Viniou

Le Château La Grande Bories 2017 est un vin blanc sec provenant de l'appellation Bergerac AOC, située dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin est issu du vignoble du Bergeracois et Duras, où les cépages locaux tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc, et parfois la Muscadelle s'expriment magnifiquement. Le millésime 2017, connu pour ses conditions climatiques favorables, a permis une maturation optimale des raisins, offrant un vin à l’expression aromatique riche et équilibrée. La vinification traditionnelle de ce vin fait ressortir des notes florales et fruitées, avec une fraîcheur caractéristique des vins de cette région.

La région viticole du Bergerac se situe à proximité de Bordeaux, bénéficiant d'un climat océanique tempéré avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols principalement argilo-calcaires de la région confèrent aux vins blanc une minéralité élégante, qui se conjugue à l'influence du fleuve Dordogne pour ajouter une complexité unique. Le Bergerac a une longue histoire viticole, souvent éclipsée par son voisin bordelais, mais qui possède une identité propre et valorise l'authenticité de ses terroirs.

Pour accompagner ce blanc sec du Château La Grande Bories, optez pour des crustacés comme les crevettes ou les langoustines, qui mettront en valeur ses arômes délicats. Un poisson grillé, tel qu'un bar ou un doré, assaisonné de quelques herbes méditerranéennes, renforcera la fraîcheur du vin. Les plats régionaux comme le foie gras poêlé se marient également bien, ajoutant une touche locale à votre dégustation.

Servez ce vin à une température entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture. Une bonne aération préalable dans le verre accentuera ses nuances complexes et rafraîchissantes.