Vins Bergerac Terre des Gendres - 2022

Avis Viniou

Terre des Gendres 2022 s’illustre dans l’appellation Bergerac, au cœur du Sud-Ouest français. Ce vin blanc sec, issu d’une propriété référence en agriculture biologique, incarne toute la vitalité du terroir bergeracois. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, les blancs de Bergerac sont traditionnellement composés de Sémillon, de Sauvignon blanc et parfois de Muscadelle, apportant fraîcheur, fruité et une touche aromatique florale. Le millésime 2022, marqué par une météo généreuse en soleil mais tempérée par des nuits fraîches, donne des vins éclatants, dotés d’une jolie tension acidulée et d’une belle maturité des arômes. La vinification respecte ici la pureté du fruit et s’appuie sur des pratiques peu interventionnistes, privilégiant l’expression naturelle du raisin.

Le vignoble de Bergerac, voisin du Bordelais, profite d’un climat océanique adouci par l’influence de la Dordogne. Les sols composés d’argiles, de graves et de calcaires apportent une structure complexe et un certain gras aux blancs, tout en préservant fraîcheur et vivacité. La région bénéficie d’une longue histoire viticole, marquée dès le Moyen Âge par l’exportation de ses vins jusqu’en Angleterre, ce qui a forgé sa réputation. Toujours dynamique et tournée vers l’avenir, Bergerac se distingue aujourd’hui par un réel engagement pour l’agriculture biologique et la valorisation de ses cépages locaux.

Avec son profil frais, fruité et élégant, ce Bergerac blanc bio s’accordera à merveille avec la cuisine de la mer : poissons grillés ou marinés, ceviche ou sashimi de daurade, tartares de saumon et salades aux agrumes. Il sublimera également des plats locaux tels qu’un sandre au beurre blanc ou des brochettes de lotte, et s’associera parfaitement aux fromages frais de chèvre ou de brebis.

Pour une dégustation optimale, servez ce Terre des Gendres 2022 entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’aérer brièvement avant le service pour révéler tout son bouquet. Il se dégustera idéalement dans sa jeunesse, sur la fraîcheur de ses arômes et son éclat.