Le Terre des Gendres Bergerac blanc demi-sec 2024 est issu d’un vignoble engagé en agriculture biologique, situé au cœur du Bergeracois, dans la région Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc demi-sec, caractéristique de son appellation Bergerac AOC, provient principalement de cépages autochtones comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Le millésime 2024 s’annonce frais et équilibré, grâce à un climat favorable, rehaussant le potentiel aromatique et la finesse du vin. La vinification, menée par les artisans de Terre des Gendres, est soigneusement adaptée au style demi-sec, avec un élevage sur lies qui apporte une douce suavité et de subtiles notes florales et fruitées. Attendez-vous à un nez délicat d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et une bouche où la légère sucrosité équilibre la tension acidulée, offrant une finale charmeuse.
Le vignoble de Bergerac s’étend le long de la vallée de la Dordogne, sur des sols argilo-calcaires et graveleux qui conviennent parfaitement aux cépages locaux. Ce terroir bénéficie d’un climat océanique tempéré, légèrement plus continental que celui de Bordeaux, ce qui permet une belle maturité des raisins tout en conservant la fraîcheur des vins. L’histoire viticole du bergeracois remonte au Moyen-Âge et affiche aujourd’hui un renouveau dynamisé par une viticulture plus respectueuse de l’environnement, comme en témoigne la certification biologique du Domaine Terre des Gendres.
Pour sublimer ce Bergerac blanc demi-sec, privilégiez des associations gourmandes comme une gastronomie aux accents régionaux : un filet de sandre rôti sur lit de légumes du Sud-Ouest, un foie gras mi-cuit accompagné d’un chutney de figues, ou encore une salade de chavignol et noix. Sa douce rondeur accompagnera aussi très bien des plats asiatiques légèrement épicés, des cuisines exotiques ou même de simples desserts fruités comme une tarte aux poires.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur, tout en laissant s’exprimer ses arômes délicats. Ouvrez la bouteille quelques minutes à l’avance pour permettre au vin de s’aérer légèrement avant de le savourer.
