Vins Bergerac Château La Reynaudie - 2023

Avis Viniou

Le Château La Reynaudie 2023 en Bergerac blanc sec illustre le caractère authentique des vins issus du Sud-Ouest français. Élaboré essentiellement à partir de cépages traditionnels tels que le Sauvignon Blanc, parfois associés à du Sémillon ou de la Muscadelle, ce millésime 2023 dévoile une robe pâle aux reflets verts et un nez vif, dominé par des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une touche légèrement herbacée. La vinification en cuve inox préserve toute la fraîcheur et la pureté aromatique du fruit, tout en garantissant une bouche nette, tendue et rafraîchissante, portée par une acidité équilibrée.

Le Bergeracois, situé à l’est de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, aux étés doux et aux précipitations bien réparties tout au long de l’année. Le terroir local, composé de sols argilo-calcaires et graveleux, confère aux vins blancs de la région finesse et minéralité, tout en valorisant l’expression fruitée des cépages. Riche d’une histoire pluriséculaire, le vignoble de Bergerac fut un haut-lieu du négoce dès le Moyen-Âge, développant une identité marquée autour de vins francs et sincères, souvent plus accessibles que leurs voisins bordelais.

Pour sublimer la fraîcheur de ce Bergerac blanc, privilégiez des mets légers et raffinés : des huîtres, un tartare de poisson, une salade de chèvre chaud ou encore des asperges à la vinaigrette. Les spécialités du Sud-Ouest telles qu’un sandre au beurre blanc ou une truite aux amandes seront tout aussi délectables. Sa vivacité accompagnera également des fromages frais, comme le cabécou ou la tomme de brebis.

Idéalement, ce Bergerac blanc sec se déguste jeune, afin de profiter de sa tension et de ses arômes primaires. Servez-le frais, entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc élancés pour mieux apprécier sa palette aromatique et sa nervosité. Un plaisir estival à partager simplement.