Vins Bergerac Château Marie Plaisance - 2021

Avis Viniou

Le Château Marie Plaisance 2021 est un vin blanc sec issu de l’appellation Bergerac AOC, dans la région du Sud-Ouest, plus précisément dans la sous-région du Bergeracois et Duras. S’agissant d’un vin blanc de Bergerac, il est très probable qu’il soit élaboré à partir d’un assemblage classique des cépages de la région, à savoir le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois la Muscadelle. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse mais favorable aux blancs vifs et aromatiques, devrait offrir un vin à la robe brillante, aux arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, avec une bouche fraîche et équilibrée, soutenue par une belle minéralité.

La région de Bergerac bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques atténuées par la présence de collines et de la rivière Dordogne. Les sols sont variés, allant des argilo-calcaires aux graves légères, ce qui favorise une belle expression aromatique et une tension naturelle dans les vins blancs. Le vignoble de Bergerac, ancienne terre de bastides et de multiculturalisme, a une longue histoire viticole, partageant beaucoup de points communs avec son prestigieux voisin bordelais, mais cultivant une identité propre, une certaine authenticité et un excellent rapport qualité-prix.

Ce Bergerac blanc sec sera parfait sur des fruits de mer, des huîtres ou des crustacés, grâce à sa fraîcheur et à sa vivacité. Il accompagnera également à merveille les poissons grillés, une assiette d’asperges fraîches ou encore un fromage de chèvre de la région. Pour un accord plus régional, pensez à le servir avec une terrine de poisson ou une salade périgourdine.

Pour profiter au mieux de ses arômes et de sa structure, je vous recommande de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Il pourra ainsi exprimer toute sa fraîcheur, sa finesse aromatique et son potentiel d’harmonie à table.