Vins Bergerac Domaine Siorac

Avis Viniou

Le Domaine Siorac propose ici un Bergerac Rosé dont l’assemblage, typique de l’appellation, s’appuie souvent sur les cépages traditionnels de la région comme le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Non millésimé, ce vin exprime avec fraîcheur le savoir-faire du domaine, qui valorise la vinification en rosé pour obtenir un vin sec, à la robe brillante et aux arômes frais et gourmands de petits fruits rouges, de groseille et de framboise. Ce rosé sec séduit par son équilibre entre une acidité maîtrisée et une douceur fruitée idéale pour accompagner les belles saisons.

La région du Sud-Ouest, et plus particulièrement le Bergeracois, bénéficie d’un climat océanique tempéré agrementé d’influences continentales. Les sols y varient entre argiles, calcaires et boulbènes, apportant de la complexité aux vins. Depuis l’époque médiévale, le Bergerac est reconnu pour la qualité de ses vins, perpétuant une tradition viticole ancestrale qui mise sur le respect du terroir et l’expression authentique des cépages. Le vignoble du domaine Siorac s’inscrit parfaitement dans cette dynamique locale, privilégiant des pratiques respectueuses et une recherche constante de typicité.

À table, ce Bergerac Rosé sera le compagnon idéal des apéritifs estivaux, de tapas ou de charcuteries artisanales de la région, mais il mettra aussi en valeur une salade gasconne, des brochettes de volailles grillées ou encore des poissons à la plancha. Vous pourrez également l’apprécier sur un fromage local comme le cabécou, pour une association toute en légèreté et fraîcheur.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Bergerac Rosé bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C, afin d’exalter toute sa vivacité et ses arômes fruités sans masquer sa finesse. Un passage rapide en carafe peut, si besoin, favoriser l’expression aromatique juste avant le service.