Vins Bergerac Château La Brie - 2023

Le Château La Brie 2023 en appellation Bergerac AOC est un vin blanc sec issu de l’un des terroirs emblématiques du Sud-Ouest de la France, dans la région du Bergeracois. Ce vin est traditionnellement élaboré à partir d’un assemblage de cépages locaux dominés par le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois la Muscadelle, conférant au vin une belle fraîcheur, des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et des notes légèrement herbacées. La vinification est généralement menée de façon à préserver la pureté aromatique, souvent en cuves inox pour exalter l’expression du fruit et assurer de la vivacité à l’ensemble.

La région viticole du Sud-Ouest, et particulièrement le Bergeracois, bénéficie d’un climat océanique tempéré avec des influences continentales qui favorisent la maturation lente des raisins et l’expression aromatique. Les sols alternent entre argiles, calcaires et graves, offrant une diversité propice à la culture de différents cépages. L’histoire viticole du Bergerac est riche, façonnée par la proximité avec Bordeaux et un sens aigu de la tradition. Depuis le Moyen Âge, les vins de Bergerac se distinguent par leur caractère, leur accessibilité et leur gourmandise.

Pour accorder ce Bergerac blanc sec, privilégiez des mets légers et raffinés. Il saura accompagner à merveille des fruits de mer, une assiette d’huîtres ou des poissons grillés comme une dorade ou un filet de sandre au fenouil. Les fromages de chèvre frais, typiques du Périgord, révéleront tout leur éclat en le dégustant avec ce vin. Pour un accord régional, pensez à une salade périgourdine, en prenant soin de privilégier les produits de saison.

Ce Bergerac blanc sec révèle tout son potentiel à une température de dégustation comprise entre 8 et 10°C. Servez-le légèrement frais pour exalter sa vivacité et sa palette aromatique. Nul besoin d’un long passage en carafe, mais il sera encore meilleur après quelques minutes d’aération dans le verre. Ce vin peut être apprécié jeune pour sa fraîcheur mais accompagnera aussi agréablement vos repas estivaux pendant deux ou trois ans.