Vins Bergerac Château Monplaisir - Fût de Chêne - 2018

Avis Viniou

Le Château Monplaisir Cuvée Fût de Chêne 2018 est un vin rouge de l'appellation Bergerac, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Bergeracois. Il se distingue par son assemblage unique, probablement composé des cépages classiques comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, typiques de la région. L'utilisation de fûts de chêne pour son élevage lui confère des arômes boisés et une structure complexe. Le millésime 2018, marqué par un climat favorable, a permis la pleine expression du terroir avec des notes de fruits rouges mûrs et épices. La région bénéficie d'un climat tempéré, influencé par l'Atlantique, et d'une mosaïque de sols calcaires et argileux, qui apportent richesse et diversité aux vins. Le Château Monplaisir, bien établi dans la tradition viticole locale, jouit d'une solide réputation pour son respect des techniques traditionnelles alliées à un savoir-faire moderne.

Pour sublimer cette cuvée, je recommande de l'accompagner d'un magret de canard aux cèpes ou d'un confit de canard, qui souligneront ses notes fruitées et épicées. De la cuisine régionale, le cassoulet ou un gâteau aux noix périgourdin feront également des merveilles, créant une symphonie de saveurs en accord parfait avec son caractère boisé et puissant.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour pleinement apprécier sa richesse aromatique. Commencez par admirer sa robe brillante et profonde, puis humez ses parfums boisés et fruités. En bouche, laissez-vous séduire par une attaque ronde suivie d'une belle complexité tannique. Donnez-lui le temps de s'épanouir dans votre verre pour vraiment profiter de son potentiel et de sa profondeur.