Vins Bergerac Terrasses d'Autan - 2024

Avis Viniou

Terrasses d'Autan 2024 est un vin blanc sec issu de l'appellation Bergerac AOC, une région du Sud-Ouest de la France renommée pour ses vins francs et généreux. Traditionnellement, les vins blancs de Bergerac sont élaborés à partir d’un assemblage de cépages tels que le Sémillon, la Muscadelle et le Sauvignon Blanc. Le millésime 2024, du fait d’un climat équilibré entre douceur printanière et bel ensoleillement estival, promet des vins frais, d’une belle acidité, exprimant des arômes délicats de fruits blancs, d’agrumes et parfois de subtiles touches florales. La vinification en blanc sec vise à préserver la vivacité et la pureté aromatique, avec souvent une fermentation à basse température, puis un élevage court pour garder la fraîcheur et la simplicité du fruit.

Le Bergeracois, situé dans le sud-ouest, profite d’un climat tempéré sous l’influence à la fois atlantique et continentale, ce qui permet une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols argilo-calcaires typiques de la région apportent une belle structure et une agréable minéralité au vin. Historiquement, le vignoble de Bergerac partage de nombreux traits communs avec son prestigieux voisin bordelais, tout en cultivant sa propre identité grâce à des terroirs variés et un savoir-faire tourné vers la finesse aromatique.

Ce vin blanc sec se mariera parfaitement avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes, mais aussi des spécialités régionales telles qu’une salade périgourdine ou un brochet au beurre blanc. Pour magnifier sa fraîcheur, il convient également à l’apéritif, servi avec quelques fromages frais ou une terrine de poisson.

Pour la dégustation, veillez à servir ce Bergerac blanc sec entre 8 et 10°C afin de mettre en valeur son expression aromatique et sa vivacité. Il est conseillé de le consommer dans sa jeunesse, dans les deux à trois ans, pour profiter pleinement de son éclat et de sa fraîcheur.