Vins Bergerac Château Monestier La Tour - 2022

Le Château Monestier La Tour 2022 en appellation Bergerac AOC se présente comme un vin blanc sec qui illustre parfaitement le savoir-faire du Sud-Ouest de la France. Élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, principalement le Sauvignon Blanc, le Sémillon, et parfois une pointe de Muscadelle, ce millésime 2022 profite de la fraîcheur et de la générosité du climat annuel. Le terroir du Bergeracois, marqué par des sols argilo-calcaires et graveleux, confère au vin une belle minéralité et une intensité aromatique particulière. La vinification est conduite avec soin pour préserver la pureté du fruit, souvent en cuves inox ou béton pour conserver fraîcheur et finesse, avant un éventuel court élevage sur lies afin d’apporter de la rondeur et de la complexité.

La région de Bergerac, voisine immédiate de la prestigieuse vallée de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par les influences atlantiques et méditerranéennes. Sa mosaïque de sols, riches en argiles, calcaires et graves, permet une belle diversité dans l’expression des cépages. L’histoire viticole du Bergeracois remonte au Moyen Âge, époque durant laquelle ses vins étaient déjà très appréciés en France et à l’étranger. Reconnue pour ses blancs autant que pour ses rouges, cette région cultive l'élégance et l'équilibre, dans la pure tradition du Sud-Ouest.

Pour accompagner ce Bergerac blanc sec, privilégiez des mets délicats et frais. Il sera parfait sur des fruits de mer, poissons grillés ou en sauce légère, ainsi que des salades gourmandes. Un accord régional incontournable reste la truite aux amandes ou le fromage de chèvre local. Sa vivacité et ses arômes d’agrumes et de fleurs blanches sublimeront également des plats exotiques à base de légumes croquants.

Pour apprécier au mieux le Château Monestier La Tour 2022, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. N'hésitez pas à le carafer rapidement s'il paraît fermé à l'ouverture : quelques minutes d’aération feront ressortir toute sa palette aromatique. Pensez à le déguster dans des verres adaptés aux vins blancs pour en révéler toute la finesse.