Vins Bergerac Château Tiregand - Le Loup Blanc - 2024

Avis Viniou

Le Château Tiregand signe ici une Cuvée Le Loup Blanc 2024, un vin blanc sec de l’appellation Bergerac. Issu des cépages typiques de la région, on y retrouve principalement le sauvignon blanc, complété selon les années par du sémillon et de la muscadelle. Le millésime 2024, frais et ensoleillé, favorise des raisins à la maturité optimale. La vinification est orientée vers la préservation de la fraîcheur aromatique, avec une fermentation à basse température en cuve inox pour conserver la vivacité du fruit et la pureté des arômes, ainsi qu’un court élevage sur lies pour apporter du volume sans masquer la typicité.

La région de Bergerac, située dans le Sud-Ouest, est réputée pour la diversité de ses terroirs. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales, elle offre un équilibre parfait entre humidité et chaleur estivale, idéal pour la culture de la vigne. Les sols, mélange de graves, de calcaires et d’argiles, confèrent complexité et finesse aux cuvées blanches. Historiquement, Bergerac partage de nombreux points communs avec le Bordelais proche, tout en affirmant sa singularité par des vins accessibles et expressifs.

Ce vin blanc sec appelle des accords tranchés et frais. Il s’accorde parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes, ainsi qu’avec des fromages de chèvre affinés du Périgord, région d’origine du vin. Pour une immersion locale, essayez-le sur des asperges blanches à la sauce mousseline ou sur une salade périgourdine relevée d’une vinaigrette citronnée. Le Loup Blanc 2024 saura aussi valoriser une volaille à la crème ou un tartare de poissons blancs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bergerac blanc sec entre 8 et 10°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur, ses arômes de fruits blancs et d’agrumes, ainsi que sa vivacité en bouche. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour profiter de toute son intensité aromatique.