Vins Non spécifié Dame des Bastides - Moelleux

Avis Viniou

La Cuvée Moelleux Dame des Bastides est un vin blanc non millésimé du Sud-Ouest de la France, une région riche en diversité viticole. Bien que l’appellation et le cépage spécifiques ne soient pas précisés, ce type de cuvée est généralement élaboré à partir de cépages tels que le Gros Manseng ou le Petit Manseng, connus pour leur douceur et leurs arômes de fruits exotiques. Le Sud-Ouest bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par l'Atlantique, qui, associé à sa géologie variée, offre des terroirs favorables à la production de vins moelleux. La Dame des Bastides, bien que discrète sur son histoire, est réputée pour exploiter ces caractéristiques locales pour élaborer des vins de qualité, souvent reconnus pour leur richesse aromatique.

Pour valoriser ce vin moelleux, optez pour des accords avec des plats tels que le foie gras poêlé, qui accentuera la douceur du vin et équilibrera ses saveurs. Pour un mariage local, un fromage bleu des Causses ou un Rocamadour accompagneraient parfaitement ses arômes de fruits mûrs. En dessert, une tarte aux fruits à chair blanche comme la pêche ou la poire sera idéale pour une finition en douceur tout en respectant l'équilibre du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Moelleux à une température comprise entre 8 et 10°C. Un passage en carafe de 15 à 30 minutes peut également être bénéfique pour aérer le vin et libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée, puis laissez-vous enivrer par ses notes de fruits exotiques et floraux au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa texture douce et son profil aromatique qui offre une longue et élégante finale.