Vins Buzet Domaine Le Souverain - Marquise

Avis Viniou

Le Domaine Le Souverain nous propose ici une Cuvée Marquise, un vin rouge non millésimé de l'appellation Buzet, dans la région de la moyenne Garonne, Sud-Ouest de la France. Ce vin sec reflète le savoir-faire viticole local avec un assemblage de cépages traditionnels comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le terroir de Buzet, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, offre des conditions idéales pour des vins équilibrés et généreux. La région, connue pour sa diversité géologique et sa culture viticole ancestrale, garantit des vins à l'expression authentique. Le Domaine Le Souverain, bien que relativement jeune, s’est taillé une réputation pour la qualité constante de ses cuvées.

Pour sublimer la Cuvée Marquise, je recommande des accords avec des plats de caractère. Du magret de canard grillé, typique du Sud-Ouest, rehaussera les notes fruitées et épicées du vin. Une ratatouille aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel se marieront également à merveille, mettant en valeur la richesse et la complexité du vin. Ces plats souligneront l’authenticité et la générosité de cette cuvée rouge.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est idéal pour permettre à ses arômes de se déployer complètement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profond avant de plonger dans ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d’épices. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et tannins, puis laissez-vous emporter par sa finale persistante et harmonieuse.