Vins Buzet Lionel Osmin & Cie - Sans Soufre - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Sans Soufre 2020 de Lionel Osmin & Cie est un vin rouge de l'appellation Buzet, située dans la région de la moyenne Garonne, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin sans soufre ajouté est le fruit d'une vinification naturelle, mettant en avant des cépages typiques de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et peut-être du Cabernet Franc. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir composé de sols argilo-calcaires, favorisant une belle structure et une complexité aromatique. Le Sud-Ouest, célèbre pour sa diversité climatique et géologique, offre un climat tempéré par les influences atlantiques, permettant une bonne maturité des raisins. Lionel Osmin & Cie, un domaine récent mais prestigieux, se démarque par son innovation et son respect de la tradition, apportant une touche moderne à ce terroir historique.

Pour accompagner ce vin rouge, des viandes grillées comme un magret de canard ou des côtes de bœuf s'accorderaient parfaitement avec ses notes fruitées et épicées. Un cassoulet, spécialité régionale, soulignerait les arômes riches et profonds du vin tout en respectant l'harmonie du terroir. Les fromages affinés, tels qu'un Brie de Meaux ou un Cantal, peuvent également révéler des facettes intéressantes de cette cuvée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un décantage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez pour découvrir des arômes de fruits rouges et de sous-bois. Au palais, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur en bouche, en savourant les tanins soyeux et les saveurs persistantes.