Avis Viniou
Le Buzet Rouge "Cuvée Sans Soufre" 2022 de Lionel Osmin & Cie est un vin original né d’une démarche minimaliste et respectueuse du raisin. Cette cuvée est élaborée sans ajout de soufre, ce qui permet d’exprimer toute la fraîcheur et la pureté du fruit, tout en mettant en valeur la typicité du terroir. Issue de la région de la moyenne Garonne, cette appellation Buzet AOC assemble traditionnellement des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022 se distingue par sa générosité grâce à un été ensoleillé et une récolte parfaitement mûre : dans le verre, le vin révèle une robe rubis profonde, un nez exubérant de fruits noirs croquants (cassis, mûre), relevé de nuances épicées et florales. En bouche, la structure est souple, les tanins soyeux et la fraîcheur préservée grâce à l’absence de soufre, donnant un vin particulièrement digeste et gouleyant.
La région du Buzet, nichée entre Bordeaux et Toulouse le long de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui assure une belle maturité au raisin tout en préservant l’acidité nécessaire à l’équilibre du vin. Les sols argilo-graveleux et argilo-calcaires favorisent la complexité aromatique et la profondeur. Depuis plusieurs décennies, l’appellation Buzet s’est engagée dans des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement, ce qui se traduit par une belle vitalité dans les vins et une reconnaissance grandissante parmi les amateurs en quête d’authenticité.
Pour sublimer ce Buzet Rouge sans soufre, privilégiez des accords avec des charcuteries artisanales, un magret de canard grillé, une daube de bœuf ou encore des fromages à pâte molle, type reblochon ou brie. Pour valoriser l’identité du terroir, pensez à un cassoulet toulousain ou un confit de canard, deux plats emblématiques du Sud-Ouest.
Je vous recommande une dégustation entre 16 et 18°C, dans un grand verre tulipe qui favorisera l’expression aromatique. Un léger passage en carafe d’une demi-heure sera bénéfique pour assouplir les tanins et révéler toute la finesse du fruit.
