| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Buzet |
| Château / Domaine | Domaine La Chapellanie |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 7,50 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2021
|
Maturité
2022 - 2024
|
Apogée
2025 - 2028
|
Déclin
2029 - 2033+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Merlot | 100 % |
Le Domaine La Chapellanie 2019, issu de lâappellation Buzet AOC dans la moyenne Garonne, est un vin rouge sec typique du Sud-Ouest de la France. Ce millĂ©sime 2019 est Ă©laborĂ© Ă partir des cĂ©pages traditionnels de Buzet, principalement le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. AprĂšs des vendanges souvent manuelles pour prĂ©server lâintĂ©gritĂ© des baies, la vinification cherche Ă mettre en valeur Ă la fois le fruitĂ© et la structure. LâĂ©levage, souvent partiellement en fĂ»ts de chĂȘne, apporte complexitĂ© et finesse sans jamais dominer la typicitĂ© rĂ©gionale du vin. Le 2019 dĂ©voile gĂ©nĂ©ralement une robe grenat intense, un nez expressif mĂȘlant petits fruits noirs, prune et des notes lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©es, et une bouche Ă©quilibrĂ©e oĂč la douceur du Merlot tempĂšre la structure tannique des Cabernets.
La rĂ©gion de Buzet, nichĂ©e sur la rive gauche de la Garonne, profite dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, idĂ©al pour une maturitĂ© lente et rĂ©guliĂšre des raisins, assurant fraĂźcheur et complexitĂ© aromatique. Les sols, composĂ©s de graves, dâargiles et de limons, permettent aux racines de puiser profondeur et minĂ©ralitĂ©. Cette zone viticole, autrefois rattachĂ©e Ă la grande tradition bordelaise, a su sâĂ©manciper pour revendiquer une identitĂ© propre, combinant authenticitĂ© et orientation environnementale forte, de nombreux domaines sâengageant dans des pratiques respectueuses du vivant.
Ce Buzet rouge accompagnera Ă merveille un confit de canard du Sud-Ouest, un magret grillĂ©, un cassoulet ou encore une piĂšce de bĆuf maturĂ©e. Pour une approche plus vĂ©gĂ©tarienne, envisagez un gratin dâaubergines ou une poĂȘlĂ©e de champignons. Les fromages Ă pĂąte pressĂ©e comme le Cantal ou la Tomme des PyrĂ©nĂ©es se marieront Ă©galement trĂšs bien avec la structure du vin.
Je vous recommande de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 16-18°C, aprĂšs une lĂ©gĂšre aĂ©ration dâune demi-heure en carafe pour rĂ©vĂ©ler pleinement ses arĂŽmes et sa rondeur. Ce Buzet 2019 pourra Ă©galement gagner en complexitĂ© aprĂšs quelques annĂ©es de garde, dĂ©veloppant des notes Ă©voluĂ©es de sous-bois et de cuir typiques de son terroir.
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